Ingredientes
1/2 kg de alcatra em bifes ou outra carne de sua preferencia
2 dentes de alho picadinhos
1 colher de sobremesa de vinagre
1 stick de tempero meu segredo ou sal a gosto
Pimenta do reino ou temperinhos a seu gosto
Molho de tomate
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 fio de zeite
2 tomates bem maduros picados
1 caixinha de molho pronto 340 g
1/2 xicara de chá de água
1 pitada de açúcar
1 tablete de caldo de carne
Para finalizar
Fatias de mussarela
Modo de preparo
Temperar os bifes com o alho, vinagre e os temperinhos a seu gosto
Dourar com um pouquinho de óleo
Passar para uma travessa que possa ir ao forno
Na própria frigideira ou panela que dourou os bifes fazer o molho
Dourar no azeite a cebola e o alho
Acrescentar os demais ingredientes e deixar reduzir
Sobre os bifes colocar as fatias de mussarela e o molho
Levar ao forno bem forte somente para derreter a mussarela
Retirar e servir
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